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Quinoa - Porridge

Zutaten:

350 g Quinoa (gute Säurebildner)

350 ml Mandelmilch

400 ml Kokosmilch (auf keinen Fall die fettreduzierte)

1 Stange Zimt

5 Kardamonkapseln

½ Vanilleschote

Zubereitung:

Die Flüssigkeiten mit den Gewürzen und dem Quinoa in eine Topf geben.

Alles aufkochen lassen.

Danach den Decke auf den Topf legen, Flamme auf minimal drehen und das Gemisch langsam quellen lassen.

Ab und zu umrühren damit der Quinoa nicht am Boden fest hängt.

Anrichten:

Kardamomkapseln und Zimtstange aus dem Porridge fischen und in einer Schüssel mit kleingeschnittenem Obst anrichten.

Wer noch Süsse mag gibt Honig, Agavendicksaft oder Kokosblütenzucker dazu.

Für einen guten Start in den Morgen aber auch super als Nachspeise

Guten Appetit