Shopping Cart
Your Cart is Empty
Quantity:
Subtotal
Taxes
Shipping
Total
There was an error with PayPalClick here to try again
CelebrateThank you for your business!You should be receiving an order confirmation from Paypal shortly.Exit Shopping Cart

Süßkartoffel-Curry

Zutaten:

500 g Süßkartoffeln, in kleine Würfel schneiden

1/2 rote und 1/2 gelbe Paprika, putzen, in Stücke schneiden

1 Zwiebel, würfeln

1 EL Öl

2 TL Curry

1 TL Schwarzkümmel

1 walnussgroßes Stück Ingwer, gerieben

Gemüsebrühe

100 g rote Linsen, waschen und bissfest (ohne Salz) garen

Zubereitung :

Die Zwiebel im Öl glasig werden lassen, Curry zufügen und kurz mit erhitzen. Die Kartoffelwürfel zugeben, und in wenig Gemüsebrühe ca. 15 Minuten garen. Die Flüssigkeit sollte fast verkocht sein, dann die Paprikawürfel und den Ingwer kurz mitgaren. Die Kokosmilch, Schwarzkümmel und die Linsen zufügen, mit Salz, Pfeffer und Chili abschmecken und nochmals kurz aufkochen. 

Mit frischen Sprossen oder mit fein gehackten Kräutern wie Petersilie oder Koriander garnieren.

Guten Appetit