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Tofu Pfanne pikant

Zutaten: 

1 Knolle Fenchel

1 Stange Lauch,

2 große Karotten,

Kurkuma (am besten als frische Wurzel),

100 g Tofu,

Sojasoße,

Zitrone,

Schwarzer Pfeffer,

Salz,

3 El. Sesamöl

Zubereitung:

In einem heißen Wok oder einer heißen Pfanne Sesamöl erhitzen. Fenchel, Lauch, Karotten kleingeschnitten anbraten.

Salz, einen Spritzer Zitronensaft und Kurkuma (gerieben oder als Pulver) hinzugeben. Tofuf in Würfel 1 - 2 Minuten mitbraten. Pfeffer hinzugeben und zugedeckt ca. 5 Minuten schmoren; mit Sojasoße beträufeln.

Dazu passt Hirse oder Reis 

Guten Appetit